domingo, 25 de diciembre de 2011

SAN FRANCISCO; Muchos la llaman así......


 
Muchos la llaman San Francisco….

Nosotros, los Españoles que hemos vivido en ella la llamamos San Paco….

Hay países que te gustan, culturas que te hechizan, playas que te vuelven loco, viajes que nunca olvidas, comidas que para siempre recuerdas y ciudades que te enamoran….

Y luego está SAN FRANCISCO….

Cuando aterrizo en San Paco, “me pongo cachondo” , pero no, no penséis mal, no es este un artículo para el Playboy. Metaforicamente hablando, San Paco “me pone”.

Razones? Muchas, todas las que os voy a contar en este post y muchas otras que con palabras y fotos no se pueden describir. En SF pasé los que posiblemente puedan calificarse, como los mejores años de mi vida

Hace unas pocas semanas que pasé de nuevo por SF, recuerdo las vistas mientras hacíamos la aproximación, era primera hora de la mañana y entramos en la ciudad por el sur, era un día claro como el de la foto y las vistas muy similares…. La piel se me ponía de gallina. Llevaba 5 horas enchufado en Internet en el vuelo DL1865 que une JFK con SF. Cómo avanza la tecnología. 

A 33,000 piés de altura (10,000 m), poder trabajar, leer y enviar e-mails durante un trayecto tan largo es una auténtica maravilla.


  

Salimos de Nueva York con -2ºC y nevando, faltó poco para que el avion no despegara debido a la acumulación de nieve en las alas. Finalmente pudimos despegar entre los copos de nieve que ya caían precipitadamente….Aterrizamos a las 10:38 am en SF con 16ºC, cielo azul y solazo…. Hey, estamos en CALIFORNIA…..




Me llamareis loco pero creo ser capaz de salir del avión con los ojos vendados y por el olor del aeropuerto saber que estoy en San Francisco, mucho más si por ejemplo estoy en Fishermans Wharf del que hablaremos más adelante. Caminando por la terminal tenía la sensación de por fin estar en casa….

El Aeropuerto de SF no está lejos de la ciudad, no más de 30 minutos en coche si vais al centro. Mucha gente me dice que en SF no hace falta alquilar coche y yo no podría estar más en desacuerdo.

Si visitais SF es básico un descapotable. Se puede ver la ciudad andando (dificilmente), se puede ver en coche, y SE PUEDE VER EN DESCAPOTABLE. SI o SI. 




Ford Mustang o Chrysler Seabring son las dos opciones más sencillas y económicas y casi todas las compañías ofrecen estos dos modelos.

En SF hay tantas cosas que ver y tantas cosas que hacer que se podrían escribir 1,000,000 de libros, así que vayamos por partes…..

Si hay algo que destaca en SF es la belleza de la ciudad, sus calles empinadas, sus restaurantes, sus tiendas, sus centros comerciales, su zona marítima, sus puentes, su gastronomía, su historia…

El primer día lo dedicaría a empaparme de SF ya entender como funciona esta impresionante ciudad. Me organizaría la agenda para los siguientes días y simplemente me perdería por el centro, por la zona del Embarcadero, por sus calles y sus tiendas. No siempre se dispone de todo el tiempo del mundo así que bien podemos empezar por Alcatraz, no imaginamos lo divertida y agradecida que puede ser esta visita. Merece la pena hacer una excursión en barco por la bahía antes de amarrar en la isla también denominada como LA ROCA.




En Alcatraz podréis hacer un tour de la Isla con unos cascos donde poco a poco os contarán los entresijos de aquella penitenciaría que tanto miedo levantó entre los innumerables mafiosos de la época….si teneis suerte, a la salida, hasta podreis coincidir con uno de los expresidiarios que en su día ocuparon las celdas de la prisión más famos de Estados Unidos y probablemente de todo el mundo, y así podreis escuchar muchas de las historias y miedos que habitaban en esta increible isla.

Aprovechando el paseo por la bahía no podemos dejar de asombrarnos con los dos puentes que conectan la península de SF con el Norte y el Este de la Bahía; el Golden Gate Bridge y el Bay Bridge respectivamente.




El Golden Gate Bridge, una obra faraónica de casi 3 km de longitud, fué levantado en 5 años y cumplirá el año que viene la friolera de 75 años. Las fotos que de el GGB se pueden sacar son numerosas ya que se ve desde bastantes sitios tanto en la península de SF como del otro lado de la bahía.
 
El Bay Bridge no se queda corto ya que son dos tramos que suman casi 6 km en un puente que tiene dos pisos. La entrada en SF desde el Norte a través del Bay Bridge es sencillamente espectacular. No conozco en este mundo vistas mucho mejores que esta que os envío entrando en la ciudad..….




Ya que hablamos de puentes podemos alquilar unas unas bicis para andar por la ciudad y por qué no? Cruzar el Golden Gate Bridge….




 Ya puestos nos acercamos hasta Sausalito y por qué no Tiburón? Donde también  disfrutamos de un increible desayuno en el News Café…. 





Si nos quedamos en Sausalito las opciones son múltiples, aunque una cerveza helada en un restaurante sobre el agua y con estas vistas de SF no tiene precio… para ello nos dirigimos al restaurante Horizons….

Aprovechando la bicicleta (o sin ella) nos vamos en barco a Angel Island, una pequeña isla enfrente de SF donde uno puede disfrutar de un paseo en bicicleta, algo de trekking, un día en la “playa” o incluso puede bañarse en las frías aguas de la bahía, eso sí, siempre con mucho cuidado por el tema de las corrientes… (y de los tiburones) 





Dice la leyenda de Alcatraz que TODOS los reclusos tenían un pánico tremendo a meterse en aguas de la bahía por culpa del famoso escualo. No se sabe a ciencia cierta si es leyenda o cierto, lo que si se sabe es que el miedo era tan grande que incluso perdura en estos días…. Lo comprobamos? No tendréis problema alguno…..

En Angel Island se puede caminar, pasear en bici, comer unas buenas ostras, relajarse y sobre todo disfrutar de las mejores vistas de SF (después de las de Alcatraz).

Hablando de playas…. SF no destaca por sus espectaculares playas de aguas azul turquesa; evidente. Pero eso no quiere decir que no se pueda disfrutar, y mucho, de un paseo por la playa…. Y con qué vistas…. Para ello nos podemos acercar a una de las playas que están dentro de la ciudad; Baker Beach




También podemos disfrutar de un paseo y de la inmensidad y fuerza del Océano Pacífico en Ocean Beach….. Cuidadito con los baños en esta playa porque es muy peligrosa por las corrientes…. Lo más aventureros, es decir, los surferos podrán disfrutar de unas buenas olas escasamente ocupadas en esta playa…..




Y ya que estamos en Ocean Beach, por qué no cenar en el nuevo Cliff House? Vayamos al restaurante SUTROS y disfrutemos de una comida o cena espectacular con posiblemente, una de las mejores vistas del mundo….

Sobre todo en esos días en el que el mar parece que se vaya a comer la tierra… Eso si, no os olvideis de reservar en la ventana….





Ya hemos visto tantas cosas pero nos quedan tantas por ver….

Nos vamos al barrio Italiano de North beach, y de la que vamos nos sacamos una foto con el Transamerican Building….




Y nos comemos la mejor pizza de la bahía en el North Beach Pizza…. Yo en este viaje me volví a comer la de siempre; peperonni & italian sausage…. Sencillamente espectacular.

Nos damos un paseo en el descapotable, recorremos las empinadas calles de la ciudad y disfrutamos de los cambios de rasante (cuidadin), de las vistas de la Bahía, y por qué no, bajamos en coche por la calle más sinuosa del mundo…. Lombard Street…




Cerca de North Beach y Lombard Street nos encontramos con una zona de la ciudad, Fishermans Wharf, donde los “real san franciscans” presumen de nunca ir. Es evidente que se trata de una zona turística pero bien divertida. El ambiente, las tiendas, las vistas, el mar y las atracciones que allá podemos encontrar son un aliciente para cualquiera, para cualquier turista por lo visto…

No podemos dejar de visitar PIER 39 y disfrutar del bullicio de esta zona de la ciudad.

En FW sobran restaurantes y no en muchos de ellos se come bien y se paga poco, pero el Tarantellas es una buena opción, como lo puede ser el Asabellas Tower o el Alliotos. Eso sí, de SF no podéis iros sin probar un plato especial, una especie de caldereta de pescado y marisco que incluye el conocido “Cangrejo de Alaska”, se llama Cioppino…. Se trata de una especie de caldereta de pescados y mariscos con una salsa elaborada con caldo de pescado y marisco, tomate y especias. Este plato se puede encontrar en muchos restaurantes de California.




No podemos dejar de visitar el barrio de Castro, probablemente el barrio más “gay” del mundo.

Desde el barrio de Castro nos vamos a Twim Peaks ya que lo tenemos a tiro piedra. En TP podremos disfrutar de las mejores vistas de la ciudad. Las vistas, la panorámica de no sólo SF si no de toda la bahía son espectaculares sobre todo en un día limpio y claro y como no al atardecer.





Hay tantas cosas que ver en SF que parece que llevamos días recorriendo la ciudad y aun nos quedan muchas cosas más que ver…. Así que nos vamos a ver las Casas Victorianas de Alamo Square también conocidas como las "Painted Ladies".





Aun nos queda mucho por recorrer ya que SF es mucho más que todo esto. Aun no hemos ido de compras, ni a Union Square, ni a la zona de Height, ni a comer un buen taco en Mission, no nos hemos ido de copas, ni de discotecas, ni a hacer deporte, salvo el alquiler de las bicicletas… Nos queda un mundo por recorrer…

Eso es lo bonito de SF. Viviste allá casi dos años, volviste 7 veces, diste dos millones de vueltas y cuando vuelves, descubres que aun hay tres o cuatro docenas de cosas que te quedaron por ver y hacer….

Esa es la magia de SF, ese es su encanto, todo lo ves, todo lo repites, pero siempre lo disfrutas como si fuera la primera vez….

A eso también lo llaman amor, verdad??

Eso dicen….

Yo de momento sigo enamorado….

De San Francisco por supuesto….


Y después de leer este post me imagino que ya todos sabreis por qué.....





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domingo, 18 de diciembre de 2011

KOH PHANGAN; Full Moon Party, la madre de todas las fiestas de playa...

 


En el golfo de Thailandia a unos 10,000 Km de la capital de España, emerge una preciosa isla 100% paradisiaca que una vez al mes, durante la noche de Luna Llena se convierte en el epicentro mundial de la marcha, de la locura, de la fiesta, del cachondeo y del desenfreno............

Entre 5,000 y 10,000 personas de todos los paises del mundo (dependiendo del mes), los mejores DJ´s, la mejor musica y el alcohol invaden una de las playas de esta isla en lo que es la RAVE mas impresionante, exotica y paradisiaca del mundo.......




 
8 de Noviembre del 2003, 21:00 nos disponemos a embarcar en un fuera borda tipo escarabajo en la Isla de Koh Samui. Mucha de la gente que va a esta fiestas se aloja en una isla cercana mucho mas desarrollada turisticamente. Embarcamos rapidamente en un escarabajo (lanchas largas tipo Miami Vice pero vacias por dentro para llevar a unas 20-25 personas), el viaje de 30 minutos (35 Km) surcando las aguas que separan las dos islas se hace a toda pastilla como anticipo de lo que veremos al desembarcar. 

El viaje se realiza con la única luz de la luna que nos guiará hasta la isla afortunada, de repente, emerge del agua como un fantasma una imponente silueta......... estamos llegando; doblamos el cabo y de lejos se distingue una linea perfecta y simetrica de luces de neon ,flashes, mas luces y un sonido imponente de musica disco........ a medida que nos vamos acercando nos vamos dando cuenta de que esta fiesta no es un mito, estamos en la única, en la archiconocida, en la famosa, en la impresionante FULL MOON PARTY de Koh Phangan.

Estamos en el otro lado del mundo, en un maravilloso país como es Thailandia y en una preciosa playa como es la de Haad Rin, la playa más grande que vemos en la foto





Una vez nos acercamos a la costa los "speedboats" se acercan de culo a la orilla y empieza el desembarco descalzos ya que hasta las rodillas de mojarse no se libra nadie. Enfrente tenemos una playa de unos 700-800 m llena de bares de copas, de stands con musica tehcno, hip hop, etc. y en la arena delante de cada chiringuito una seria de alfombras persas con mesitas, lamparas de gasolina y botellas rellenas de gasolina que iluminan la playa..........

Bienvenidos a la FULL MOON PARTY DE KOH PANGHAN.............


 
 
Sobre las 10 el ritmo es tranquilo, se bebe, se escucha musica, se habla, uno se tira en las alfombras y comparte bebida e historias con los allí afortunados, los hay que comparten también drogas aunque he de advertir que el consumo de éstas está muy penalizado en Thailandia y si ya es una locura consumirlas en cualquier lugar del mundo, las consecuencias en Thailandia son sencillamente irreparables.

Compramos bebidas, alcohol, en uno de los múltiples chiringuitos que nos encontramos a lo largo de la playa...





Segun pasan los minutos el desenfreno se apodera de la gente, empieza todo el mundo a bailar y a beber y a bailar y a beber, también hay decenas de stalls donde comprar comida.




En plena medianoche la gente se empieza a calentar y es sobre las 2 o 3 de la mañana cuando todo el mundo esta como poseido por esa magia thailandesa bailando y agradeciendo al destino habernos dado la oportunidad de asistir a semejante espectaculo.




La gente se baña en la playa (el agua esta buenisima) la gente vestida en el agua, bebiendo, bailando, desfasando....... es un verdadero espectaculo.



 
Sobre las 3 o 4 los primeros se empiezan a ir y el embarque en los speedboats es aun mas caótico ya que tienes que ganarte tu sitio esperando en el agua, nadie se libra de volver mojado. Los que más aguantan verán el amanecer y algo más en la playa, los mas viejos o los menos drogados nos despertaremos en Koh Samui despues de una noche inolvidable de fiesta...........
 
A partir de ahora, siempre que mire al cielo, siempre que haya luna llena recordaré estos momentos y pensaré que en esos mismos instantes, unos cuantos miles de afortunados estaran honrando a la luna, a esa misma luna que yo desde España también estaré mirando..............

Mi pregunta es; cuando volvere a esta fiesta?




Os dejo con otro de los preciosos atardeceres que Koh Samui me ha regalado....

Y como dicen en Thailandia....

ขอบคุณครับ

Nosotros tenemos que pronunciarlo así....

Khob kun Krab

Y con ellos estaremos dando las gracias....

Gracias por haberme dado la oportunidad de haberte conocido....

Hasta pronto.....



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domingo, 11 de diciembre de 2011

BAQUEIRA BERET; Excursión en moto de nieve a un SPA increible...



Quizás el mejor SPA del mundo? Quizás la mejor excursión de mi vida? Quizás las 5h más divertidas que jamás haya pasado en una estación de ski?

Todo es posible y nada es exagerado. Es difícil escoger un día, un viaje, una excursión, un momento.... Hay muchos buenos, muchos inolvidables y escoger sólo uno sería injusto para tantos y tantos lugares del mundo que sencillamente diré que es de los mejores recuerdos que tengo de mi vida....

Hay lugares que te impresionan por la "careta" y otros que lo hacen por el "corazón". Banhs de Tredós te impresiona por esto último.

Si decidimos visitar este SPA en medio de la nada no contemos con encontrarnos un hotel de lujo, un SPA de película o el lugar más sofisticado de la tierra.... porque no lo es....

Pero vayamos paso a paso y al final del post entendereis el por qué de este post....



Todo parte de la estación de ski de Baqueira Beret, a donde nos hemos ido una semana un grupo de amigos a hacer nuestra escapada anual de ski. Este año en concreto habíamos tirado de cercanía y de una mezcla inigualable de muy buen ski, de buena infraestructura hotelera y una gastronomía de infarto amén de un excelente apre ski.

El día de ski no ha sido bueno, lluvia mezclada con nieve, algo de viento y algo de niebla hacen del día el típico "estábamos mejor en el hotel". Hacía 3 semanas que uno de nosotros había reservado lo que en principio se nos vendió como una "Excursión en motos de nieve por la montaña".

Faltaron segundos para cancelar la excursión y no fué hasta el ultimísimo momento en el que, por no cancelar y hacerle la faena al del hotel, decidimos darle una oportunidad a esta excursión a un lugar llamado Banhs de Tredós.




Todo empieza en un apartado parking de camino a Baqueira a una altura de 1,300 metros. 8 amigos y 4 motos de nieve nos esperan en el parking. Ya son las 17:30 y aunque no es de noche empieza a oscurecer. La niebla se ha ido y ha dejado de nevar.

El guía nos comenta que tenemos por delante unos 20/25 minutos de camino en moto de nieve por pistas de montaña (por donde no pasan los coches) para llegar a nuestro destino final, el Hotel SPA Banhs de Tredos.

La subida es divertida ya que la pista forestal es preciosa, segura y por donde se puede darle bastante velocidad. Todo transcurre sin sobresaltos, con pequeñas paradas para intercambiar posiciones (vamos dos amigos por moto) y otras para realizar fotos. Es verdaderamente impresionante, bonito, melancólico, romántico, divertido, cualquier adjetivo vale para esta media hora de subida y siempre porsupuesto dependiendo de la compañía.





Para llegar al Balneario habremos ascendido unos 450 metros hasta los 1740 de altura que tiene el mismo y cuya dirección curiosamente se da con coordenadas 42.65519 - 0.9276

De la que llegamos al balneario ya casi de noche nos encontramos con la siguiente postal, un bonito y coqueto edificio en medio de la nada donde el silencio, que campa a sus anchas, es sólo acompañado por el murmullo de un pequeño rio que nos acompaña durante casi toda la subida...




 
Una vez en el Balneario y con las motos ya aparcadas, somos recibidos cordialmente por el dueño que nos muestra las instalaciones a la vez que nos tomamos una bebida caliente.

En los últimos días ha nevado copiosamente así que estamos completamente rodeados de un manto blanco y virgen. El plan es muy sencillo.

Nos cambiamos en los vestuarios del hotel y nos ponemos el bañador. En el exterior tenemos una piscina a 25ºC con cubierta de cristal, una sauna a 80ºC y un jacuzzi con el agua a unos magníficos 37ºC, y en el exterior, una zona llena de nieve amontonada que más adelante explicaré...





El plan es sencillo y el objetivo completar un circuito simple termal (o dos). Empezamos con una sauna durante unos 15 minutos y cuando más calientes estamos (ojito con los comentarios) buscamos el mayor contraste posible, que no es otro que salir al exterior y "untarnos" el cuerpo con nieve.

Una delicia. En este momento han empezado a caer copos de nieve y la experiencia empieza a ser divertida. Os podeis imaginar 8 chicos corriendo por la nieve y disfrutando de un buen momento de risas y felicidad...



 

De una u otra manera todos pasamos por la nieve virgen para seguidamente saltar a la piscina, que después del frio exterior bien merecía un buen chapuzón. Después de varios minutos en la piscina pasamos al jacuzzi para devolver el cuerpo a su temperatura ideal, los 37ºC del agua.

Y vuelta a empezar.





Cuando pensamos que lo más divertido o bueno ya había pasado, pasamos al bar, donde una vez relajados tras casi dos horas de circuito nos sentamos alrededor de un fuego a tomar una caña y comentar lo acertado de haber subido para conocer este lugar.

Curiosamente en muchas de estas "excursiones", "historias" o "escapadas" siempre suele fallar algo y no se le suele dar mayor importancia, con lo que pensamos que sería quizás la comida el talón de aquiles de este precioso lugar.

Qué confundidos estábamos....





Empezamos con una ensalada de verdes y frutos secos con vinagreta de queso y tapenada, seguimos con un primer plato caliente y contundente que es la "Olla Aranesa", un espectacular guiso con varios tipos de carne con judias secas, butifarra y un largo etc.

Después de la "olla" un increible chuletón, tierno, jugoso y poco hecho... ESPECTACULAR. Todo ello regado con un excelente vino de Rioja que logicamente no podía faltar.

De postre un Mascarpone para quitar el hipo, y eso que a mi el dulce no me da más pero no me pude aguantar.

Y antes de marchar como no, un par de copas para la sobremesa. Puede haber mejor plan que compartir moto de nieve, SPA, mesa, mantel y un buen Gin con los amigos?






Lo que nadie se imaginaba es que aun quedaba lo mejor......

Serían sobre las 11 de la noche cuando salimos del restaurante de nuevo enfundados en nuestros trajes de ski. Eufóricos. Logicamente tras una excelente tarde y un poquito de alcohol, la bajada se convirtió en una "hemorragia de felicidad".

He de decir que es importante ser prudentes porque las motos de nieve, mal entendidas, puede dar muchos disgustos. 

Seguía nevando y los 25 minutos de bajada se convirtieron en una batalla de bolas de nieve. El de adelante conducía y el copiloto tiraba bolas de nieve a los de delante y a los de detrás. 




Obviamente la noche era cerrada y sólo eran los focos de nuestras motos los que iluminaban la bajada. 

Todos bien ataviados y preparados con cascos y gafas de ventisca llegamos al punto de salida con unos cuantos bolazos en el cuerpo.

Fué una excursión BESTIAL, un día inolvidable y uno de los mejores recuerdos que tengo con mis amigos en un viaje de ski.

Si algún día os encontrais por Baqueira y os apetece hacer algo diferente y divertido no dejeis de dejar una tarde/noche libre para esta magnífica visita al Balneario de Tredós.

Eso si, hacedlo con tiempo ya que suelen tener muchas reservas.... 

Ahora ya sabeis por qué....




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lunes, 5 de diciembre de 2011

NOBU, restaurante "chic" para tu próximo destino soñado...





Se trata sólo de un restaurante pero es una excusa perfecta para dar la vuelta al mundo....

Corría el año 2003 cuando cené en este restaurante por primera vez, fué en South Beach y la verdad, lo que comí, el restaurante, la decoración, el ambiente, unido a mi afinidad por Miami, hicieron de este, mi lugar perfecto para cenar en mis visitas a esta preciosa ciudad de la costa este Americana....

Todo en esta vida tiene una historia y un por qué.....

Nobuyuki Matsuhisa nació en Japón en 1949 en la ciudad de Saitama y una vez graduado trabajó en el barrio de Sinyuku en Tokyo (este barrio y de sobremanera sus restaurantes se merecen otra media docena de posts).




Fué en Tokyo donde uno de sus clientes le convenció para irse a Perú y abrir un restaurante. Con 24 años el Sr. Matsuhisa se fué a Lima donde, al no disponer de suficiente materia prima Japonesa tuvo que arreglárselas para solucionar esa falta, con productos de la tierra. Es esa mezcla de ingredientes Japoneses y Peruanos lo que le ha llevado a una cocina "fusión" entre estos dos países. 




Años después abrió su primer NOBU en Los Angeles donde pronto se convirtió en para obligada de actores y famosos. De su unión (profesional) con Robert de Niro nació el NOBU en el barrio neoyorkino de Tribeca y de otros NOBU por el mundo. 

Se que este es un blog de viajes no gastronómico pero todo tiene su explicación. 

NOBU ha abierto 23 restaurantes en el mundo a los que hay que sumar otros 3 que pertenecen a otro nombre ya que los dueños son distintos (Matsuhisa). La localización de estos restaurantes es por lo general espectacular y en ciudades a las que siempre soñé en visitar....
Bahamas, Beijing (Pekin), Budapest, Ciudad del Cabo, Dallas, Dubai, Hong Kong, Las Vegas, Londres (2), Los Angeles, Malibú, Melbourne, México DF, Miami, Milán, Moscú, Nueva York (2), Perth, San Diego, Tokyo y Waikiki.





 Después de esa primera visita al de Miami y una vez conocida la historia, mi "flechazo" me llevó a probar todos los NOBU del mundo, concretamente, todos aquellos a donde mis viajes me llevaran, ya fuera de placer o de negocios. El problema que tengo es que con el paso de los años se han abierto varios más y lo que en principio eran 10 rapidamente pasaron a 16 y ahora ya son 23 con nuevas aperturas en el horizonte....

Qué hace de NOBU especial? Primero la comida, luego el local y finalmente la gente. La comida es sencillamente espectacular, los locales son increibles, una mezcla de buen gusto con una de mejor gusto y entre el gran número de personas que visitan estos restaurantes destacan guapos, guapas, famosos y famosas....




Recientemente he coincidido en el NOBU de Milán con los futbolistas Christian Vieri y con Filipo Inzhagi por poner un ejemplo pero es en NOBU Londres, Miami, LA donde quizás se puedan ver al mayor elenco de estrellas.

El año pasado en una entrevista de Marca a Pau Gasol le preguntaron qué era lo que más echaba de menos de LA, la respuesta fué NOBU, y este verano le preguntaron a Fabio Capello cual era su restaurante favorito en Londres y su respuesta una vez más fué NOBU.




Lo menos interesante quizás, es si allá cena Paris Hilton o Lennie Kravitz y lo que uno sencillamente se pregunta es; Qué tendrán estos sitios para atraer a este tipo de clientela....

Como os decía la comida es sencillamente de otro mundo, la mezcla de sabores, de aromas y texturas la hacen inigualable.




Cada vez que voy a NOBU pido mis platos preferidos (que cada vez son más) pero siempre dejo un espacio para probar algo nuevo y así ir poco a poco conociendo el menú.

Su plato estrella, al menos teoricamente, es el Bacalao Negro con salsa de miso, una textura y un sabor inigualable....




Aunque uno de mis preferidos es el Yellow Fin Tuna en salsa de Jalapeños....



Los platos preparados al estilo peruano "anticucho" con una salsa sabrosísima y de toque picante, son una hemorragia de felicidad gastronómica, así que probamos el beef anticucho peruvian style o las brochetas de gambas, pollo o carne con esta misma salsa....




Todo es increiblemente rico y es difícil fallar. Recientemente en una visita al Matsuhisa de Atenas (en la localidad de Voluagmeni) en la costa Ateniense pedí al cheff que me preparara un sushi especial de la casa, y si la foto que hay a continuacíón es de concurso no os quiero ni contar de su sabor....






Seguimos recorriendo NOBU por el mundo. La verdad, no se cual es mi preferido porque más o menos todos me han gustado. Quizás el que menos me llame la atención sea el NOBU de Park Lane (Londres) y el de Las Vegas. El de LA me gusta mucho, el de Miami me trae buenos recuerdos, el de Hong Kong está en uno de mis hoteles favoritos y las vistas de la bahía son inigualables, y quizás el de Atenas (que repito, es Matsuhisa), tiene unas vistas impresionantes. El de Milán lleva por nombre "NOBU ARMANI" y está ubicado en pleno centro de Milán en el edificio de Armani, lo que más me llamó la atención de este último es el número de gente guapa por metro cuadrado. En mi vida habré visto en vivo del orden de 200 cuerpos de modelo (por poner un número) y con esa noche en NOBU Armani Milano pasé a 400, para que os hagais una idea....





Llevo visitados doce y espero en los próximos años poder conocerlos todos aunque visto lo visto va a ser complicado.






Si os encontrais en una de las ciudades anteriormente citadas no dudeis en dejar una noche libre para NOBU, será un acierto para los ojos, pero sobre todo para el paladar....

Sólo de pensar que en unas semanas estaré probando el nuevo NOBU en San Diego, se me está haciendo la boca agua....

Y mientras, hago tiempo leyendo un libro escrito por Nobuyuki, y practicando en mi cocina con ingredientes Japoneses y Peruanos traidos de mis viajes por el mundo....

Que os aproveche viajeros....

 

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