sábado, 27 de octubre de 2012

HOLLYWOOD SIGN; El cartel de Hollywood

 

 
Son sólo 9 letras, son sólo las letras del nombre de un vecindario de una gran ciudad, pero ningún otro símbolo evoca tantas cosas como este. Hollywood es la metáfora universal de la ambición, el éxito, el glamour, un lugar lleno de sueños, de pasiones, de grandes éxitos, de carreras truncadas, de drogas, de sexo…. Bienvenidos a la meca del cine, bienvenidos a HOLLYWOOD….
 
 
 
 
Tengo que reconocer que tengo debilidad por LA. Conozco muy bien LA y cuando voy funciono como un autómata. Tengo mis manías, mis preferencias, mis restaurantes, mis bares, mis lugares preferidos, mis hoteles y un largo etc.
 
  • Noche en el Thompson Hotel en Rodeo o en el Intercontinental City of the Stars (Century City)
  • Desayuno en el 208 enfrente del Beverly Hills Hotel
  • Descapotable al Hollywood Sign
  • Paseo en bicicleta por Santa Monica y Venice Beach
  • Tomar el sol en Paradise Cove (Malibú)
  • Comida en el Paradise Cove Café
  • Surfing en Huntington Beach
  • Atardecer en el Santa Monica Pier
  • Paseo por 3rd Street Promenade
  • Cena en NOBU
 
NO hay día más completo. La verdad es que en LA he dejado mi tiempo, ni dinero, mis amigos y mi corazón.
 
Esto no es otra cosa que una breve introducción a la verdadera intención de este post. El cartel de Hollywood.....
 
POR QUE ESTE CARTEL?
 
A principios del Siglo XX, alrededor de 1920, este cartel fue concebido como una campaña de publicidad para una nueva urbanización en esta zona de Los Angeles, Hollywoodland. Este nombre significaba y vendía un estilo de vida y una casa en una nueva zona en expansión.
 
En la siguiente foto podemos ver el cartel original con el nombre de Hollywoodland y la colonia de viviendas que en ese momento se estaban ofertando y construyendo…..
 
 
 
En 1923, nace el cartel como tal
 
LA NIÑA DEL CARTEL DE HOLLYWOOD
 
Muy pocos saben acerca de esta curiosa historia…..
En los años 20 comenzó a crecer vertiginosamente la industria del cine en USA y fueron miles los actores y actrices que volaron a LA con la ilusión de conseguir un papel en una de las numerosas producciones que estaban grabándose por aquellos tiempos en la ciudad. La gran mayoría de ellos se encontraron con la cruda realidad y tuvieron que volver a sus ciudades y pueblos con “el rabo entre las piernas” o se quedaron en LA y trabajaron de camareros, taxistas, etc. Lo más afortunados iban consiguendo pequeños papeles en la televisión.
 
En 1932 una actriz Neoyorquina llamada Peg Entwistle de 24 años de edad se convirtió en la parte oscura de la leyenda de Hollywood. Esta exitosa actriz de Broadway tardó poco en hacer sus maletas e irse a LA a intentar triunfar en la gran pantalla. Se mudó con su tío a Beachwood Drive, una calle “a la sombra” del cartel. Desgraciadamente Peg tuvo mala suerte y se pasó todo el verano del 32 dando vueltas alrededor de la casa de su tío a la espera de un papel que nunca le llegaría…
 
 
 
El 18 de Septiembre de 1932 Peg se fue de casa de su tío supuestamente a ver a unas amigas, la realidad sería muy distinta, subió caminando hasta la señal de Hollywoodland, y lo que en su día significó oportunidad y esperanza se convirtió para ella en símbolo de rechazo y frustración….
 
 
 
Escaló los 15 metros de la H con una escalera que usaban los trabajadores de la señal y se precipitó al vacío. Su muerte fue recogida por todos los periódicos de LA y desde entonces fue conocida como “The Hollywood Sign Girl”.
 
 

 
Para hacer de este ya de por si retorcido capítulo, algo más dramático aún; al día siguiente de suicidarse le llegó una carta a la casa de su tío en la que la Beverlly Hills Playhouse le ofrecía el papel estelar en una nueva producción….
 
EL NUEVO CARTEL DE HOLLYWOOD
 
En los años 40 la Industria Inmobiliaria hizo crack y el cartel quedó abandonado en medio del Mount Lee. No fue hasta 1949 que la Cámara de Comercio de Hollywood quitó las últimas letras del cartel LAND y renovó las antiguas HOLLYWOOD que hoy en día lucen esplendorosas en las faldas de Mount Lee….
 
 
 
 
 
COMO LLEGAR?
 
Hay varios sitios desde donde se puede ver con bastante claridad el cartel de Hollywood, de todas formas sólo el de la foto de arriba permite acercarte al mismo de manera “legal”.
 
Partimos de Hollywood Boulevard hacia el este (yendo de Oeste a Este pasamos el Kodac Theatre)
 
Giramos a la izquierda en Vine St. 0,2 millas
Giramos en la derecha en Franklin Avenue 0.3 millas
Giramos a la izquierda en North Beachwood Drive 1,3 millas
Giramos a la izquierda en Ledgewood Drive 0,2 millas
Giramos a la izquierda en Deronda Drive 46 pies
Giramos a la derecha en Mulholland Hwy y andamos unos metros y estamos viendo el cartel a mano izquierda

Muchos vecinos se han estado quejando de los numerosos turistas que por ahí pasan, por lo que procurad aparcar bien, no entorpecer la vida de la comunidad, ser educados y sacar las fotos y marchar….
 
 
 
Durante esos años entre 1949 y 1973 fueron numerosas las cosas que ocurrieron con el cartel que poco a poco se fue “desgastando” y haciéndose mayor. En esos años el crimen, la pornografía, la prostitución y las drogas llenaron la ciudad de Hollywood, incluso en 1973 algunos “graciosos” cambiaron las 2 oo de Hollywood por dos ee…… para que se leyera HOLLYWEED, en alusión a la prohibición del consumo de marihuana en el país…..
 
 
 
HOLLYWEED significaría en castellano “BENDITA MARIHUANA”
 
No fue hasta 1978 que numerosos actores y actrices se juntaron para intentar conseguir la reconstrucción del cartel. En una impresionante fiesta que tuvo lugar en la Masión Playboy se pusieron a la “venta” la reconstrucción de cada una de las 9 letras de HOLLYWOOD a 27,700 dolares cada una. Durante el verano de 1978 Mount Lee estuvo durante 3 meses sin cartel.
 
En la siguiente foto podemos apreciar al detalle como son realmente las letras del cartel. Actualmente el mismo se encuentra localizado en una zona protegida, vallada y vigilada por un equipo de seguridad permanente y un sistema de cámaras instaladas por la empresa Panasonic.
 
 
 
En la siguiente foto podemos ver lo más cercano que uno puede llegar al cartel. Llegar al mismo no es muy difícil si se siguen bien las indicaciones que antes os puse, y es muy divertido, porque de camino a este lugar te cruzas con muchos turistas perdidos en una carretera estrecha y rodeada durante toda la subida de todo tipo de viviendas; merece y mucho la pena, sobre todo en un espléndido día de sol de la primavera…..
 

 
Y por último las últimas fotos sacadas hace unas semanas del cartel “sufriendo” los rigores del los incendios que todos los años asolan las montañas del condado de LA.
 
 
 
LA como como conjunto no es la ciudad más bonita del mundo, es más, es una ciudad que suele decepcionar y bastante a la gente que va. Las razones son varias pero principalmente uno piensa que en LA, en Hollywood, todo es glamour, todo es lujo, todo es descapotables y todo es Rodeo Drive. Al final del dia LA no deja de ser otra gran ciudad. Lo que hay que hacer es verla y disfrutarla zona por zona, atracción por atracción.
 
Y esta es una forma buenísima de empezar el día. Aprovechamos el jet lag para madrugar y subir hasta el cartel de Hollywood a una hora donde no encontraremos ni tráfico ni gente. Sacamos las fotos de rigor y nos vamos a Rodeo Drive a desayunar....
 
Pero eso ya forma parte del post sobre el 208 de Two Rodeo Drive....
 
De momento disfrutad del cartel....
 
Que ya tocará desayunar.....


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martes, 16 de octubre de 2012

SUSHI, su historia y donde comerlo en Tokyo

 
 
No hay mejor manera de abrir el apetito que con una buena foto de comida, y en este caso, de suhi y nigiri....
 
Vayamos por partes....
 
Nos encontramos en Japón y más concretamente en Tokyo, una ciudad que de no gustarme ha pasado a volverme loco.....
 
De Tokyo hay muchas cosas que se pueden contar pero no voy a ser yo quien las descubra.
 
En Tokyo es imprescindible perderse por la ciudad, la cual se recorre principalmente en metro y tren, si o si.
 
 
 
 
De Tokyo se pueden decir un millon de cosas pero no me quedaría sin visitar la subasta del atún en el mercado de Tsukijo, cruzaría los famosos pasos de peatones de Shibuya, me perdería por las calles de Shinjuku donde por cierto se come de lujo (y donde no?), subiría a la Torre Eiffel Japonesa (Tokyo Tower), cenaría romanticamente en the Mori Tower, me iría de compras a los centros comerciales de Roppongi, me tomaría unas copas en esta misma zona y me pasaría una tarde en Yokohama, y eso por sólo nombrar unas pocas....
 
 
 
 
No os voy a comentar nada más de Tokyo, ni de su cultura ni de sus tradiciones, ni de sus playas ni de sus monumentos, os voy a hablar de una de las comidas más típicas y más desconocidas para nosotros los occidentales; el sushi.
 
He dicho; más desconocidas? Ahora os cuento por qué.....
 
Imagino que muchos de vosotros habreis comido sushi. Mucha gente asocia la comida Japonesa con sushi y/o sashimi cuando la comida Japonesa es mucho más variada que eso, pero mucho, mucho más.
 
El sushi es un plato que se reserva para las mejores ocasiones y cuando un amigo, un cliente Japonés quiere ofrecerte la mejor atención y hospitalidad posible te invita a comer sushi.
 
 
 
Los Japoneses son extremadamente limpios y cuidadosos con la higiene y de sobremanera cuando se disponen a comer. Normalmente cuando uno es invitado a comer en Japón, antes de empezar a comer te sirven una toallita húmeda y caliente llamada “oshibori” con la que uno se limpia las manos.
 
 
 
El sushi se suele servir en una tabla de madera junto con un pequeño bowl de salsa de soja y un poco de wasabi. Cuando comas sushi simplemente utiliza los chopsticks para comerlo y para mojar un poco el rollo de sushi en la salsa de soja. Cuando comas “nigiris”, que es el sushi hecho con la base de arroz y el acompañante sobre el mismo, nunca mojes el arroz con la salsa de soja sino que simplemente mojes el acompañante y jamas de los jamases se te ocurra servir la salsa de soja por encima del nigiri.
 
Entre sushi y sushi es buena idea tomarse un poco de gengibre, llamado “gari” (como el de la foto siguiente) y sirve para neutralizar los distintos sabores de los trozos de sushi o nigiri que estes comiendo, aunque en corto y en cristiano sabe a...... rayos.
 
 
 
El origen del sushi es de sobra conocido en las culturas orientales pero nosotros sabemos poco, o nada, de la verdadera historia del sushi....
 
El sushi es mundialmente conocido como comida Japonesa pero no es este su origen. La historia nos lleva al S.II a.c en China donde el sushi (o algo similar) empieza como método de conservación. Se cocía el arroz y el pescado envuelto en el arroz se dejaba fermentar por determinada cantidad de tiempo. Semanas después (o meses) se quitaba la parte del arroz y se comía sólo el pescado que estaba perfectamente conservado.
 
Más adelante con la emigración China el “sushi” fue traspasando fronteras a lo que también ayudaron los monjes budistas Japoneses que van adoptando este método.

 
Ya con el paso de los años y en el s.XIX empezó a arraigar la cultura del sushi en Japón y empezó a venderse en puestos ambulantes.
 
 Sushi es una palabra de origen japonés que es la unión de dos palabras; su (vinagre) y shi-meshi (arroz) por lo que la traducción bien podría ser “Arroz Avinagrado”.
 
 
 
Una vez nos sentamos en la mesa es costumbre antes de empezar a comer decir “Itadakimasu” que no es otra cosa que “voy a empezar a comer”, algo así como el Bon Apettit francés.
 
Durante un reciente viaje a Tokyo y aprovechando una tarde libre me fuí a dar un paseo por la ciudad y acabé perdido en el Barrio de Shinjuku, en un sushi bar donde sólo suelen ir locales. Un menú con fotos y señales con las manos y de sobra para darme una increible degustación de nigiris.
 
El sushi suele tomarse con te verde pero como yo soy más de bebidas frias lo tomé con varias cervezas heladas y también con algo de sake.
 
Mi primera pieza de Nigiri fué de lomo de atún, si increible es el color más aun lo fué el sabor...
 
 
 
Después del atún me dio por probar el de pato; buenísimo.
 
 
 
Seguimos mirando menú, tirando de cerveza….. y ahora…..de grasa de atún con carne de atún; que pinta verdad??
 
 
 
Seguimos buscando y tomando cerveza….Esta vez me apetece uno de carne de cangrejo. DIOS MIO, acabo de morir de gustoooo, que mezcla de sabores….
 
 
 
La cerveza va subiendo, y el hambre poco a poco bajando….. pero aun tenemos hueco…. Vamos a probar el de huevas de salmón…. Está bueno, no es el que más me entusiasma pero bueno si que está....
 
 
 
Basicamente a estas alturas ya estamos llenos…. Pero hay un par de ellos que aun tengo que probar…. Vamos a por el de Foie; Qué mezcla más salvaje, quizás la mejor pieza de sushi que jamás haya comido…. Sencillamente comida para los Dioses....
 
 
 
Miro la foto y se me hace la boca agua…..aun me queda probar el de carne de caballo. Este correcto nada más.
 
 
 
El de cabeza de langosta….. ESPECTACULAR
 
 
 
Y el de hígado de rape…. Muy bueno también…….
 
 
 
Y como el master cheff me recomendó probar uno de la parte media del atún, pues rematamos con el siguiente y último nigiri....
 
 

 
Siendo sinceros y ya con el estómago lleno, me dió pena irme de este lugar sin repetir dos, el de cabeza de langosta y el de Foie, así que una cerveza más y la cuenta por favor.
 
 
Gochiso sama deshita o lo que es lo mismo, gracias por la comida

 
ESPECTACULAR

 
El día siguiente llevé allá a cenar a un buen amigo Español y los dos volvimos a quedarnos sin palabras…..

 
Donde??

 
 




 


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